13 oct ¿Por qué el marisco sabe mejor en otoño? Hace 2 horas Restaurante Cuando el calendario marca el inicio del otoño y las temperaturas comienzan a descender en la costa gallega, ocurre un fenómeno fascinante en nuestras aguas. En Restaurante Loureiro, en Bueu, donde entendemos el mar como nuestra principal despensa y el corazón de nuestra cocina, somos testigos privilegiados de cómo el producto cambia de carácter. Muchas personas nos preguntan a menudo por qué esta época es, posiblemente, la más gloriosa para disfrutar de los tesoros de nuestras rías. La respues... Leer más